Epres-joghurtos jégkrém

Hozzávalók 6 személyre:

• 200 g görögjoghurt
• 200 ml habtejszín (30%-os)
• 100 + 50 g porcukor
• 200 g friss vagy fagyasztott eper
• 1 teáskanál vaníliaesszencia
• csipet só

Elkészítés:

Az epret alaposan tisztítsuk meg, a nagyobb darabokat vágjuk fel és szórjuk meg 50 g porcukorral. Keverjük össze alaposan és tegyük félre.  Egy nagyobb tálban keverjük össze a joghurtot, 100 g porcukrot, a vaníliát és a sót. A habtejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk össze a joghurttal. Jégkrémkészítő formákba rétegezve tegyünk az eperből és a joghurtos alapból, míg a forma megtelik. Tegyük mélyhűtőbe 4-5 órára, míg teljesen átfagy.