Fahéjas tekercs

Hozzávalók egy tepsihez:

• 400 g finomliszt
• 2 db tojássárgája
• 50 g élesztő
• 40 g vaj
• 40 g cukor
• 250 ml tej
• 4 g só

A töltelékhez:

• 140 g porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 100-150 g vaj
• fahéj

A díszítéshez:

• 200 ml tejszín
• cukor

Elkészítés:

Az élesztőt futtassuk fel a tejben egy pici cukorral. A tészta hozzávalóit (kivéve a vajat) szép lassan gyúrjuk össze, majd ahogy a tészta összeállt, csurgassuk bele az olvasztott vajat is. Kb. 20-30 perc alatt kelesszük meg. A töltelék hozzávalóit keverjük krémesre. A megkelt tésztát nyújtsuk ujjnyi vastagságúra, kenjük rá a krémet és tekerjük fel a tésztát. Vágjuk kb. 2 ujjnyi vastagságú szeletekre. A csigákat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe (rést hagyva köztük, mert megnőnek), és légkeveréses sütőben 180 fokon süssük kb. 25-30 percig. A sütés vége előtt locsoljuk meg a tejszín és cukor keverékével, és még kb. 5 percig süssük.