Zöldséges csirkenyársak

Hozzávalók 4 személyre:

• 600 g csirkemell
• 1 kisebb cukkini
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 1 közepes lilahagyma
• só, frissen őrölt bors
• 4 evőkanál olaj
• kis csokor friss rozmaringág
• 50 g olvasztott vaj
• 8 bambusznyárs

Elkészítés:

A csirkemellet vágjuk 2×2 cm-es kockákra, a cukkinit 1 cm széles karikákra, a paprikát és a hagymát pedig közel azonos méretű darabokra. A húst és a zöldségeket alaposan sózzuk, borsozzuk, majd egymás után húzzuk a nyársra őket. Kenjük át az olajjal és forró grillen vagy serpenyőben oldalanként 2-3 percig süssük. Közben az olvasztott vajba mártott rozmaring csokorral kenegessük a nyársakat, hogy ne száradjanak ki.