Bárány kebab

Hozzávalók 4 személyre:

• 800 g darált bárányhús
• 2 kisebb fehérhagyma
• 1 kisebb lilahagyma
• 1 kisebb csokor menta, finomra vágva
• 1 evőkanál őrölt római kömény
• ½ evőkanál füstösebb édes pirospaprika
• só, frissen őrölt bors
• néhány csepp citromlé
• 8 db bambusznyárs

Elkészítés:

A fehérhagymát vágjuk finomra, a lilahagymát pedig 2×2 cm-es kockákra. A darált bárányt, a fehérhagymát, a mentát és a római köményt dolgozzuk alaposan össze, ízesítsük sóval, borssal, majd formázzunk a masszából 2 cm átmérőjű gombócokat. Hármasával húzzuk bambusznyársra a gombócokat, és mindegyik közé tűzzünk egy-egy kocka lilahagymát. Forró grillen vagy serpenyőben oldalanként 2-3 perc alatt süssük aranybarnára, majd néhány csepp citromlével ízesítve, forrón tálaljuk.