Sütőtökös banánkenyér

Szerző:Nők Lapja Egészség
2019. február 12.

Nem csak sütőben sütve, magában majszolva vagy krémleves formájában élvezhetjük a sütőtököt, kísérletezzünk vele bátran!

Hozzávalók kb. 20×30 cm-es formához:

  • 360 g finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 kávéskanál só
  • 1 evőkanál sütőtök-fűszerkeverék
  • 120 g cukor
  • 150 g vaj
  • 4 tojás
  • 225 g sütőtökpüré
  • 2 érett banán, villával pépesre törve
  • 80 g tökmag

 

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 175 fokra. A tojást, a cukrot és a vajat keverjük habosra, majd adjuk hozzá a sütőtök- és banánpürét, alaposan keverjük össze, és szitáljuk hozzá a lisztet, a sót, a sütőport és a fűszerkeveréket.

A sütőformát vajazzuk és lisztezzük ki, majd öntsük bele a masszát. Kb. 40-45 perc alatt süssük készre, ha a teteje nagyon barnulna, akkor alufóliával fedjük le és süssük tovább. Akkor jó, ha a közepe átsült, de nem száradt ki.