Sonkás tormakrémeleves

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 fej fehérhagyma, finomra vágva
• 1 evőkanál vaj
• 3 db burgonya
• 2 szál sárgarépa
• 200 ml 30%-os habtejszín
• 1 szál torma, frissen reszelve
• só, frissen őrölt bors
• 600 ml sonkalé vagy víz
• 1 teáskanál frissen őrölt szerecsendió
• sonkakockák
• snidling

Elkészítés:

A vajat olvasszuk fel egy lábosban és futtassuk meg rajta a finomra vágott hagymát. Adjuk hozzá a tormát, az aprított burgonyát és a répát, majd öntsük fel a sonkalével vagy sima vízzel. Ha a zöldségek megpuhultak, botmixerrel krémesítsük az egészet, majd ízesítsük sóval, borssal és őrölt szerecsendióval. Öntsük fel a tejszínnel és forraljunk rajta egyet. Tálaláskor tegyünk a tányérok aljára sonkát, arra szedjük a forró levest, a tetejét pedig szórjuk meg aprított snidlinggel.