Citromos-mazsolás kuglóf

Hozzávalók:

• 3 dkg élesztő
• 3 dl tej
• 50 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 10 dkg mazsola
• 1 citrom leve és lereszelt héja
• 1 kávéskanál Bourbon vaníliás cukor
• 1-2 csipet só
• 1 dl olívaolaj

Elkészítés:

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, és összekeverjük az olaj kivételével minden hozzávalóval. Ha tésztává állt, elkezdjük dagasztani, apránként hozzá adagolva az olajat. Ezután letakarjuk, és meleg helyen 40-45 percig kelesztjük. Amikor duplájára dagadt, kiolajozott kuglófformába tesszük, még 15-20 percig pihentetjük, majd 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.